Hyrynsalmi menu tuo paikalliset maut ja tuottajat esiin

Hyrynsalmelle on suunniteltu oma Hyrynsalmi Menu – Huikeita makuja Hyrynsalmelta. Menun tavoitteena on nostaa esiin alueen ruokakulttuuria, paikallisia raaka-aineita ja tuottajien osaamista sekä vahvistaa hyrynsalmelaista identiteettiä.

Menun suunnittelussa on yhdistynyt paikalliset raaka-aineet, lähituottajien työ ja keittiömestari Antti Vahteran ammattitaito. Tavoitteena oli luoda kokonaisuus, joka kertoo Hyrynsalmen omaleimaisista mauista ja tuo paikallisen ruoan mahdollisuudet esille uudella tavalla.

Tutustu uuteen menuun 24.10.

Hyrynsalmi Menu esitellään kuntalaisille avoimessa tilaisuudessa lauantaina 24.10. klo 13–15 Hyrynsalmen yhtenäiskoulun aulassa ja ruokasalissa.

Tilaisuudessa Antti Vahtera järjestää pihvin paistokoulun ja kertoo uuden menun suunnittelusta: miten kokonaisuus syntyi, miksi juuri kyseiset raaka-aineet valittiin ja millainen rooli paikallisilla tuottajilla on menussa.

Tapahtuma on kaikille avoin. Tule tutustumaan paikallisiin makuihin, kuulemaan menun taustoista ja kohtaamaan Hyrynsalmen ruokakulttuuri uudesta näkökulmasta!

Tilaisuuden aikana on myös kahvitarjoilu ja arvonta, jossa voi voittaa illallisen itselle ja avecille 25.10. klo 18.00 järjestettävään Hyrynsalmi Menu -tilaisuuteen.

Hyrynsalmi Menu -hanke on osa Oulu2026-kulttuuriohjelmaa, jonka tavoitteena on tuoda esiin alueen kulttuuria, osaamista ja paikallisia vahvuuksia.